Vor mir steht gerade ein Glas "HJORTRONSYLT" in der "FAMILJENS" Edition natürlich.

Klärt mich mal auf wie das Zeug schmecken oder riechen soll. Mir wird beim riechen schon recht übel, obwohl ich eigentlich einen sehr robusten Magen hab und so einiges probiere.

BÄST FÖRE ist noch in Ordnung. Schimmeln oder faulen tut da auch nix.

Moltebeerenmarmelade.

Aus kleinen kernlosen gelben, niedrig wachsenden Beeren. Man muss sich bei der Ernte schon sehr bücken. Deshalb und weil auch nicht so zahlreich sehr teuer.
Mir schmeckt die Marmelade, die ich beim letzen Schwedenaufenthalt mit den Huskies gekauft habe, hervorragend. Glas vor 2 Jahren etwa 5 bis 7 Euro.

Schraub den Deckel wieder drauf und schick mir die Marmelade. Ich kauf sie dir ab.

Mfg Günter

Hmm, "Kerne" sind schon drin (Tomatenkerngröße).

Das ist sie: http://www.unigripper.com/swedjam/familjens_hj_420.htm

Riecht sie ein bisschen muffelig oder nicht?

Ja,
das ist Moltebeerenmarmelade.
Besonders lecker zu Wildgerichten, speziell Ren und Elch.

Mfg Günter

Vafflor, grädde & hjortronsylt : Wird in Schweden, vor allem in Fjällregionen, zum Nachmittagskaffee serviert.

Auf eine große runde Waffel kommt ein großer Klecks Sahne und auf den ein kleinerer Klecks mit hjortonsylt; scheckt prima! Hjortron, wächst in der Fjällregion in sumpfigem Gelände, frisch gepflückt oder aus dem Glas pur ist nicht nach jerdermanns Geschmack. Für die Waffeln gibt es in den ICA`s und Konsums eine Fertigmischung. Meine Frau nimmt jedesmal einige Packungen mit nach Deutschland. Hjortronsylt bekommen wir immer geschenkt von Freunden. Für die Zubereitung und das Konservieren haben viele Schweden ihr "Geheimrezept".

Lothar