Ich denke, manche hier nutzen den Trangia fürs Kochen unterwegs und fast alle, die dies tun, haben so ihre kleinen Rezepte schnell, oft lecker aber immer ohne großen Aufwand mit dem Teil was zu zaubern.
Ich suche solche "Hopp-Hopp-Rezepte der Trangianauten", um sie mal zusammen zu stellen. Nudeln mit Tomatensauce sind klar aber es gibt sicherlich noch anderes.
Gebraten, gedünstet, gekocht - egal! Gesucht wird alles, was man mit Zutaten aus einem normal ausgestatteten Laden am Wege für kleines Geld zaubern kann.
Ich nutze übrigens einen etwas modifizierten Trangia mit einem 2 Liter Topf. Da passt der 27er hinein.

Ich fang mal an:

Kartoffelsuppe ohne Kartoffeln

Kartoffeln sind toll, brauchen aber lange Kochzeit. Mit Kartoffelpürreepulver und wenigen Zutaten kann man jedoch recht flott diese herzhafte Kartoffelsuppe fabrizieren. Und natürlich sind da Kartoffeln drin, nur eben nicht in der üblichen Form. Als Einlage gibts normalerweise Würstchen oder halt nichts. Der kräftige Geschmack kommt vom Lauch und vor allem von der Sellerie.


Hier die Suppe mit richtigen mehlig kochenden Kartoffeln - geht auch.

Zutaten:
- Kartoffelpürreepulver
- 1 Bund Suppengemüse oder: je nach Größe des Topfes 2 Karotten, 1 Porreestange, 1 Stück Knollensellerie
- Würstchen o.ä.
- 1 - 2 Brühwürfel (möglichst Gemüsebrühe)
- Majoran (so im Gewürzbeutel)
- Pfeffer, Salz
- Öl
- frische Petersilie (möglichst)
- Wasser

Zubereitung:
- Karotten und Sellerie putzen und fein würfeln
- Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden
- Gemüse in Topf geben (zu 3/4 füllen), mit Wasser bedecken
- nach Geschmack Brühwürfel und 1 TL Majoran hinzu geben
- mit einem Spritzer Öl kochen bis das Gemüse gar ist
- Pürreepulver peut a peut einrühren, so dass am Schluss noch eine suppige Konsistenz bleibt, nach Zugabe von Pulver immer ein wenig warten bis es gequollen ist
- mit Pfeffer und Salz und ggf. noch etwas Brühe abschmecken
- Einlage kleinschneiden, hinzugeben und in der Suppe warm werden lassen
- vor dem Essen feingehackte Petersilie einstreuen

Tipp: Die Suppe sollte nicht zu pampig sein, ggf. etwas mit Wasser verdünnen. Aufgewärmt schmeckt sie übrigens am besten. Gut für Ruhetage.

HAL

Schiet! Admins, könnt ihr das zu Gesundheit und Ernährung verschieben. Hab verschnarcht ...

Danke HAL

Hallo,
ohne grammgenaues Rezept und ohne Bild:
Gemüse (Paprika, Tomaten, Gurken, Aubergine, Zucchini, Zwiebel, ...) klein schneiden, in Öl oder Fett andünsten, evtl. noch Mais dazu, würzen (Salz, Pfeffer, Paprika, ....).
Vorher eine Tasse Wasser mit 1/2 Brühwürfel erhitzen, Couscous einrühren und quellen lassen. Fertig und guten Appetit.
Ist schnell gemacht, sättigt dank Couscous und braucht wenig Energie

mfG
Michael

Klingt lecker!
Bild ist kein Problem. Wenn ich die Rezepte peut a peut nachkoche werden welche gemacht.
Couscous ist sowieso genial, aber nur, wenn man auf Tour das schnelle verwendet.

HAL

Ich glaube, den letzten Brühwürfel hab ich vor 25 Jahren gekauft.
Wenn schon Brühe, dann nur Gemüse oder ein paar Teile vom Suppenhuhn in den Topf.

Ich stelle mir gerade vor, wie ich erst das Huhn überfahre, es dann rupfe, und dann im Trangia zum Kochen bringe. Wie viel Liter Sprit braucht man dafür?

... und noch irgendwo das Gemüse klaue! ... Aber so richtig bringts mich beim Rezepte sammeln nicht weiter.

HAL

Probier doch Mal die Suchfunktion aus. Unter"Rezepte" findest Du genug für die nächsten Tage zu lesen.

Eher nicht. Natürlich suche ich erst einmal bevor ich andere bemühe. Für den Trangia und unterwegs hab ich bisher die roten Linsen, die Kokos-Tomaten-Suppe gefunden. Die meisten anderen Rezepte waren eher für zuhause zur Vorbereitung von Wochenendtouren etc..
Mir geht es um die kleinen, einfachen und mit dem Trangia draußen zügig umsetzbaren Dinger, wie z.B. das Gemüse mit Couscous von michiq_de. Da gibts doch bestimmt noch mehr!
Tote Suppenhühner und zermatschte Miracoli bringen mich allerdings nicht so richtig weiter.

HAL

Fertiggerichte a la Tütensuppe aufwerten. Also z.B. irgendein Gemüse, was man besorgt hat, klein schnippeln, in reichlich Wasser kochen, Plockwurst klein schnippeln dazu, kurz vor Ende der Kochzeit eine Tüte Fertignudelsuppe dazu. Hat den Vorteil, daß man keine angebrochenen Gewürzpackungen dabei hat, da die Würzung aus der Fertigsuppe kommt.

Couscous ist super als „Ein-Topf“-Gericht und macht (als Abendessen) auch satt, wenn man tagsüber viele Kilokalorien abgestrampelt und großen Hunger hat. Statt Brühe oder Suppenhuhnklein nehme ich ein eher kleines Rump- oder Hüftsteak, schneide es in Streifen, brate es kurz scharf an und lösche mit Weißwein ab. Rest wie Rezept.

Bon appetit

Bernd

Hallo,
ich noch mal


Zur Erklärung: Ich nehme auch keinen Brühwürfel, sondern trockene Instant-Gemüsebrühe. allerdings ist diese wie auch der Brühwürfel schon recht gut gewürzt, mir manchmal zu salzig.
Aber der Vorteil der Brühwürfel: Sie sind recht gut transportfähig bzw. auch in geringen Mengen zu erwerben.

mfG
Michael

Kein richtiges Rezept, aber dafür schnell:
Schnellkochende (asiatische)Nudeln und kurz vor Schluss eine Büchse Fisch je nach Geschmack, z.B. Heringsfilet in Tomatensauce. Da ist die Menge 1-Personen-kombatibel.
Haste Kohlenhydrate und Eiweiß...

Klingt ungewöhnlich aber warum nicht. Werd ich mal vorsichtig ausprobieren. Bin gespannt.

HAL

Servus, ich hätte sogar noch das Trangiakochbuch eines ehemaligen Forumsmitglieds auf PDF. Er hatte damals wegen diverser Meinungsverschiedenheiten das Forum verlassen (müssen?). War ein ganz witziger aber auch kauziger Typ. Mir hat er das Kochbuch zukommen lassen, weil er mein Thunfischsteak mit Ratatouille auf die Titelseite des Buches gestellt hat. Da waren einige interessante Kochrezepte drin.

Das hört sich interessant an. Ich melde mich mal per PN.

HAL

Hallo HAL,

ich weiß zwar auch nicht so recht warum es spezielle Trangia-Rezepte nötig hat, aber auf meiner Skandinavientour habe ich mit Begeisterung gekocht und einge meiner Experimente grob beschrieben. Auf Mengenangaben und Kochzeiten hab ich dabei verzichtet. Mach so wie es dir schmeckt und eben bis es warm/essbar/gar ist.

Ich hab mal die "auf Trangia gekochten" rausgesucht, ich hab auf dem Trangia übrigens auch Brot gebacken, Marmelade/Muß hergestellt und mich an Aufläufen versucht.

Grundsätzlich würde ich sagen es braucht keine Rezepte fürs Camping/Trekkingkochen. Kauf was du kriegst, mischen und erwärmen!

• Gemüsesuppe
• Erbsensuppe
• Tourbrot (Pfannenbrot)
• Lachs mit Fenchel
• Fast Speckpfannekuchen
• Spagetti mit Thunfisch
• Schmorgurke mit Beilage
• Datteln im Speckmantel
• Zucchini-Reis Pfanne
• Brennesselfladen und Brühe
• Schokoladenpfannkuchen mit Orangen
• Lauchsuppe mit Gorgonzola
• Erbsen Frittata
• Reis mit Oliven
• Brot auf dem Trangia Benzinkocher

Mir geht es mehr darum, was man auch mit den simplen Trangias so anfangen kann. Ich habe z.B. immer wieder Leute getroffen, die meist vor dem Hintergrund eigener Misserfolgserlebnisse behaupteten, mit den Dingern wäre brauchbar Kochen nicht recht möglich. Mir geht es darum aufzuzeigen, dass dies sehr wohl möglich ist!

Und Deine Rezepte beweisen das z.T. genial. Bei manchen lief mir beim Lesen schlicht das Wasser im Mund zusammen. Datteln im Speckmantel ... darauf muss man mal kommen.
Leider verschwinden solche kulinarische Kleinodien meist in diversen Threads und Posts ebenso diverser Foren auf immer.

Und natürlich kann man die hier gesammelten Rezepte auf allen möglichen Kochern (ich selbst besitze diverse für Benzin, Gas, Spiritus und Holz) kochen, aber umgekehrt ist nicht jedes Rezept mit Trangias unbedingt gut kochbar. Daher auch meine Suche nach besonders Trangia-geeigneten Rezepten.

HAL

Danke Heinz! Auch im Forumswiki finden sich ja kleine Schätze. Warum schau ich da nur so wenig rein? Hhhhmmm ...

Erbswurst ist doch auch heute noch nicht schlecht. Nicht unbedingt Feinschmeckerküche aber etwas verfeinert absolut ok. Bei uns im Norden gibts die bloß nur noch selten. Im Ländle z.B. hab ich sie oft in den Läden gesehen.

HAL

Hier gibt es Erbswurst bei Edeka-. Mach pro gefüllten Teller vorm Servieren einen ordentlichen Schwabs saure Sahne in die Mitte und lass in diese weißen Inseln je ein oder zwei Esslöffel gepulter Garnelen rieseln. Und fertig ist die "Nordfriesische Erbswurstsuppe"...
Gruß aus Münster,
HeinzH.

P.S. Völlig ungesund scheint Erbswurst nicht zu sein, 1870 überlebten preussische Soldaten versuchsweise sechs Wochen lang trotz ausschließlicher Ernährung mit Erbswustsuppe und Brot.

Was ist denn ein Trangia Benzinkocher?

Herzliche Grüße
Helmut

Es gibt eine Benzinbrenner von Trangia.Das teil kann dann auch Gas.
Herzliche Grüße
Detlef

Hallo Helmut,

wie Detlef geschrieben hat, so sieht er aus ( Benzinkocher für Trangia)

Cool, Danke Euch beiden.
Herzliche Grüße
Helmut

Moin HAL,

da ich neuerdings auch zu den "Trangia-Köchen" gehöre, hab ich mal Tante Google bzgl. Rezepte befragt und bin auf folgende Seiten gestoßen.

Link 1
Link 2
Link 3
Link 4
Link 5
Link 6
Link 7
Link 8

Als Sättigungsbeilage, werde ich eher Bulgur, als Couscous nehmen. Auch wenn man Couscous nicht lange kochen muss, reicht es beim Bulgur, ihn lediglich mit heißem Wasser zu übergießen (Kraftstoffersparnis ;)) . Bei Reisnudeln reicht es auch, diese mit heißem Wasser zu übergießen.

Im Moment werde ich wohl, wie auch schon von anderen vorgeschlagen, fertige Tütensuppen "pimpen".

Guten Appetit und viele Grüße

Jens

Moin, moin Jens,

das sind die Rezepte die ich suche, z.T. offenkundig richtig lecker! Der Fundus ist jetzt schon gut angewachsen und ich werde auf der nächsten Tour so viele wie möglich ausprobieren und Fotos machen.

Gruß und Dank - Hartmut

Hallo,
ich nochmal,
auf meiner Radreise in "zivilisierten" Gegenden kaufe ich im letzten Supermarkt vor Ende der Tagestour ein Schnellgericht, fertig zubereitet, eingeschweißt und für die Mikrowelle gedacht. Diese Kunstoffverpackung wird im Wasserbad erhitzt und ist "servierfertig". Geht schnell, ist brennstoffenergiesparend, schmackhaft bei nicht zu hohen Qualitätsanforderungen, allerdings nicht Müll vermeidend. Aber das sind viele Campingutensilien.

Wenn ich der Landessprache unkundig bin, ist es auch schon geschehen, dass in der Verpackung ein anderes Gericht drin ist, als ich von den Bildern her erwartet hatte. Überraschung inclusive.

mfG
Michael

One-Pot-Pasta - geht schnell, ist variabel die Zutaten betreffend (geht auch mit Reis) und schmeckt oberlecker ohne die Umwelt mit zu viel Müll zu belasten.

Klasse! Einfach, lecker wies scheint und schnell. Die Sammlung wächst.

HAL

Moin HAL,

ich habe mir auf Chefkoch.de ein gutes Dutzend Rezepte unter dem Begriff One-Pot Rezepte zusammengesucht.
Wenn man sich die angesehen hat und etwas kreativ ist kann man daraus jede erdenkliche Art an Rezepten zusammenstellen. Immer abhängig von dem was man gerade hat/bekommt. Die Rezepte sind schnell und die vielfallt ist unbegrenzt!
Das geht zuhause, unterwegs,auf Induktion, auf Gas, auf Benzin, auf Holz, auf was auch immer!

Gruß

Björn

hatte nicht gelesen das Du die One-Pot Rezepte bereits ins Rennen geworfen hast!
Gruß
Björn

Was ist denn der Unterschied zwischen One-Pot-Pasta und Pastasotto?

Hi socke, ich würde sagen, die Übergänge sind fließend.
One-Pot-Zeugs sind normalerweise "Nudeln mit Soße" Rezepte. Pastasotto ist eher ein Risotto mit Nudeln statt Reis. Nachvollziehen kann ich das nicht, ich finde der Reis macht sich im Risotto hervorragend und Nudeln werden eher zur Pampe (vielleicht Übungssache). Nudeln garen aber schneller aus Reis, vielleicht ist das ein Vorteil an Risotto mit Nudeln statt Reis.

Bedingt ... auf so manchen Rezepteseiten prasselt die Werbung derart heftig auf einen ein, dem muss man sich ja nicht unbedingt aussetzen Außerdem (nein, ich möchte nicht selbst nachsehen): Gibt es dort überhaupt eine Wechseltopf-auf-Spiritusbrenner-mit begrenztem-Spritvorrat-Koch-Abteilung?

Ich vermute, dass Hal, wenn er von seiner Reise zurück ist, hier selbst auch einige erprobte Rezepte verewigen kann

Und?

Das mit dem begrenzten Spritvorrat ist relativ. Meine Karbonfilzbrenner bringen es im Trangia locker auf über 40 Minuten Kochzeit! Siehe auch hier: clicker clacker!


Du kleiner Spötter, du ! Der gute HAL hat insbesondere Gemüsesuppen/-eintöpfe in allen mögliche Variationen gekocht (was halt da war), mal mit Reis (Uncle Ben's funzt gut) oder Nudeln oder Kartoffeln. Die folgten immer folgendem Weg: Alles klein schnippeln, Zwiebeln und vieeeel Knoblauch andünsten, Gemüse dazu und Wasser, Brühwürfel und Gewürze und zum Schluss das Sättigungszeugs und ggf. 'ne Einlage.
Auch Pastas aller Art gab es. Oder mariniertes Geflügelfleisch mit Uncle Ben's oder Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch.
Ansonsten immer mal wieder Fertiggerichte nicht aus der Kühlung. Die waren in Frankreich z.T. so gut, dass selber kochen oftmals keine Option waren.
Insgesamt klappte die "Wechseltopf-auf-Spiritusbrenner-mit begrenztem-Spritvorrat-Kocherei" aber richtig gut und wir würden es bei der nächsten Tour nicht anders machen.

Meine Feststellung: Ich koche auf Tour mit einigen Grundrezepten und die in etlichen Variationen. Was Phantasie und die Vorräte hergeben. Vieles ist einfach wegen der unverbrauchten Restmengen und z.T. deren eingeschränkter Haltbarkeit nicht sinnvoll machbar - auch, wenns noch so schön wäre.
Ich werde also versuchen, die kleine Rezeptesammlung genau daran auszurichten. Mal sehen, obs gelingt.

HAL

Könnten Sie mir das trangia Kochbuch zusenden zimmermann-hartenstein@t-online.de Danke