Moin Freunde,
in der Draußenküche, speziell wenn sie Fahrradbasiert ist, kommt es u.a. auf möglichst geringes Gewicht, kompakte Ausmaße und auch auf sparsamen Umgang mit dem jeweiligen Brennstoff an. All dies und noch mehr bieten Spiralschneider, wie ich in den letzten Wochen drinnen und draußen ausprobiert habe.

Möhren, rote Beete, Kartoffeln, Süßkartoffeln usw. werden in filigrane spaghettiähnliche Spiralen verwandelt und lassen sich sehr kurz und damit vitaminschonend garen. Spiralkartoffeln lassen sich in kurzer Zeit in der Pfanne braten.
Vermischt man Möhren- und/oder Zuccini"spaghetti" mit frisch gekochten Spaghetti, ziehen die ersteren in den Hartweizenspaghetti in wenigen Minuten gar. Für Salate eignen sich beispielsweise auch spiralisierte Gurken und ähnliches.
Von den sehr kleinen und leichten Gefu Spiralschneidern empfehle ich die Version "Spirelli 2.0", da man mit dieser fast keine Reste erzeugt. Die meisten anderen Spiralschneider sind für Radreisende eher ungeeignet, weil zu groß und zu schwer, wie man in dieser Produktübersicht unschwer erkennen kann. Beide Spirelli-Versionen lassen sich sehr schnell reinigen.
Gruß aus Münster,
HeinzH.

Der darf in keiner Rohkostküche fehlen.

Schön, dass du ihn vorstellst

Hallo Heinz,
ja, Karotten schneiden geht damit echt gut. Mit Kartoffeln war es so, dass der Halter mit den Dornen die Kartoffel mehr zermatschte, als Streifen rauskommen.

Moin Matthias,
das kommt wohl auf die Sorte an. Ich suche mir zum Spiralisieren übrigens Kartoffeln zusammen, die auf einer Seite etwas konisch zulaufen...
Gerade das Garen von Pell- und Salzkartoffeln kostet sehr viel mehr Brennstoff als das Garen von Reis und Nudeln. Deshalb sind diese auf Radreisen, so meine eigene Erfahrung und Beobachtung über die Jahre, so beliebt. Spiralisierte Kartoffeln lassen sich in der Pfanne mit etwas Öl unter ständiger Bewegung sehr schnell, d.h. mit wenig Brennstoff garen.
Bis denne,
HeinzH.

P.S. Gestern habe ich für experimentelle Zwecke *eine* Süßkartoffel gekauft, mal sehen, ob ich aus dieser mittels Spiralisierung etwas hinbekomme.

Hallo Heinz,
Kartoffeln hab ich unterwegs ganz selten gekocht. Und Zuhause nutze ich für ganze oder zerteilte Kartoffeln ein Glasschüssel mit Deckel und sehr wenig Wasser in der Mikrowelle mit Programm Gewichtsautomatik - das dauert nur wenige Minuten.
Aber für Unterwegs gibts ja (noch) keine Mikrowelle für den Forumslader....
(ok, brauchts natürlich auch nicht)

Grüße,
Matthias

Das scheint inzwischen ein echter Trend zu sein. Habe mir vor ein paar Wochen auch so einen Spiralschneider zugelegt. Nutze ihn oft für Gemüsepasta am Abend um Kohlenhydrate zu sparen...

Noch mehr Gewicht und Platz können Radreisende einsparen, wenn sie den Spiralschneider zuhause lassen.
Unterwegs muss das Essen für mich zwar gesund, aber die Zubereitung einfach und nicht so umständlich vonstatten gehen.

Einen (anderen) Spiralschneider hatte ich auch mal, aber der lag fast ungenutzt im Schrank rum.

Damit ich auch mal zu Wort komme:

Ich bin hier absolut und ohne jegliche Einschränkung deiner Meinung.

Nach 150 km Radeln bei 36° sind fertig geschnittene Sofort-Nudeln in löslicher Brühe das gesunde Essen. 2-3 Pack. Sie enthalten Stärke und Salz. Salz ist ganz wichtig für die Gesundheit.
Und nicht so umständlich isst es auch: man braucht nur Warmwasser - fertig. Nach dem Zeltstellen geht das grade noch, dann falle ich um.

Wer ein Glücksradfahrer ist, hat zuvor noch eine Dose Tomaten (ganz) gefunden und kippt sie drauf. Extra salzen. Geht auch mit anderem Dosengemüse, das eine Delikatesse und sehr gesund ist. Beim RADFAHREN.

Habe mir jetzt extra noch fürs Hotel einen Ultraleichtminiwasserkocher gekauft für Suppe (Ganzplastik).





* Milchprodukte sind für den Mineralhaushalt auch wichtig. Ebenso Dosenfische! Gesundheit in Dosen.