Ich muss mich hier mal kurz einklinken:

Ich hab bisher nur sehr wenig Flugerfahrung, und wir fliegen in 2 Monaten mit Fahrrad nach Südamerika (mit Iberia).
Wir haben pro Person 2 Aufgabegepäckstücke gebucht (also 2x23 kg). Laut Hotline (ich habe da 3 x angerufen, und immer eine andere Person dran gehabt) muss ich nichts weiter tun. Das Fahrrad muss nicht extra angemeldet oder bestätigt werden. Kann ich mich auf eine solche Auskunft verlassen?

Nein, kannst Du nicht. Gerade Iberia verliert gerne Gepäck oder lässt es stehen, wenn es nicht mehr rein passt.

Das ist ja aber ein anderes paar Schuhe. Zumal das bepacken der Flugzeuge ja von Flughafenbetreiber besorgt wird.
Meine Sorgen beziehen sich auf den Check In. Da könnte ja das Fahrrad komplett abgelehnt werden. Was mit dem Fahrrad passiert wenn es einmal durch die Sicherheitsschleuse ist, liegt ja eh nicht in meinen Händen.

- Du hast Gepäckstücke gebucht - aber nicht expizit ein Rad gebucht oder?
- Du hast sie extra bezahlt, damit hast Du eine schriftliche Bestätigung

Wie willst Du das Rad abgeben?
- unverpackt
- verpackt? Wenn ja wie verpackt?

Gibt es auf der Website Richtlinien über z.B. die Abmasse oder z.B. über Fahrräder ?

Nein, grundsätzlich nicht, weil sich Bestimmungen kurzfristig ändern können. Bei Sicherheitsbestimmungen ist das sogar gewollt, damit sich Angreifer nicht lange darauf einstellen können. D.h. grundsätzlich muss man dann vor Ort davon ausgehen, dass es etwas anders läuft, als vorgedacht bzw. Verpackungsänderungen anstehen. Das ist auch bei anderen Dingen so.

Auf der Website von Iberia steht nichts davon, dass Sondergepäck angemeldet werden müsse. Es sind allerdings Einschränkungen bei den Abmessungen zu beachten. Grundsätzlich ist auch zu checken, ob der Flug tatsächlich von der Airline durchgeführt wird, bei der gebucht wurde oder ob es sich um einen Codeshare-Flug handelt. Dann gelten meist die Bedingungen der durchführenden Airline.

Danke für die ganzen Hinweise!
Ich habe inzwischen erreicht, dass mit die Fahrradmitnahme schriftlich bestätigt wurde.
Dafür war die aktuelle Auskunft, dass ich das Übergepäck umsonst gebucht habe. Und die Räder nochmal am Schalter als Sondergepäck bezahlen muss. Das widerspricht aber den auf der Homepage veröffentlichten Regularien, so dass ich guter Dinge bin die Sache zu meinen Gunsten klären zu können.
Aber so oder so: lieber nochmal 180 € extra blechen, als die Räder nicht mitnehmen können

Genau so: extra Gepäck, aber nicht explizit Rad. Laut der Homepage war das auch richtig so. Aber da ich der Sache nicht traue, habe ich mir die Räder jetzt nochmal bestätigen lassen.

Kartonverpackung ist angesagt. Scheint mir bei einem Umsteigeflug (Berlin-Madrid-Montevideo) auch angemessen.

Bei der Lufthansa ist's zumindest gut geregelt. Beim Anruf bei der Hotline wird gleich alles geklärt und wenige Minuten später kommt die Email mit dem bestätigten Fahrrad.
Bei Turkish Airlines läuft's auch ganz gut. Anmeldung über Email möglich. Es folgt dann noch ein Anruf aus der Türkei und es werden ein paar Sachen abgefragt. Die Bestätigung kommt ebenfalls per Email.
Ist also nicht überall schlecht.

Mich hat es jetzt erstmals auch erwischt, zum Glück nur auf dem Nachhauseweg. Dafür ist gar nichts angekommen, weder das Rad noch das andere Gepäck. Ich vermute, das ist in Nizza liegen geblieben. Das Gepäck wurde dort sehr spät ans Flugzeug geliefert und der ganze Flughafen ist ohnehin nicht sonderlich gut organisiert.
Dafür wurde mir beim Einchecken keine Gebühr fürs Fahrrad abgenommen.

Das Fahrrad scheint wieder aufgetaucht zu sein und soll demnächst geliefert werden. Nur vom Rest des Gepäcks habe ich noch nichts gehört.

@Stekuli55, gut dass Ihren Rad wieder da is.
Hoffentlich noch genügend Zeit um Schöne Ferien zu haben trotz den Verzögerung.