Hallo Helmi72,
ich fahre sowas, was du vor hast mit einem Surly Karate Monkey. Habe (jetzt die neuen 2018er) conti Race King Protection drauf. Die rollen auch auf Aspahlt mit 23 Watt sehr angenehm.
Ich bin mit dem Rad oft im Harz unterwegs, da gibts ja reichlich Trails. Ich fahre mit der Bahn immer bis ca. 50 km vor den Harz, weil so die Vorfreude grösser ist. Bin also Anfahrt und Rückfahrt ca. 50 km auf ausgeschilderten Radwegen (Asphalt und Schotter) unterwegs und im Harz dann eine Mischung auf Forstwegen und Trails. Diese Kombination aus Touren- und Mountainbikestrecken finde ich sehr reizvoll und abwechslungsreich.
Ich fahre mit Minimalgepäck in einer grossen Bikepacking-Satteltasche. Eine zusätzliche Lenkerrolle wäre eine Option, aber die brauche ich persönlich nicht.