Moin Moin,
es gibt beides. Als Faustregel: Günstige Großseriengabeln haben ein gerolltes Gewinde aus relativ weichem Material. Höherwertige, festere Schäfte haben ein geschnittenes Gewinde.
Gerollte Gewinde kann man am Übergang zum Schaft problemlos erkennen. Geschnittene Gewinde auch.
Ich wüßte nicht, wo der Vorteil wäre, das Gewinde auf einer CNC Maschine herzustellen. In der Fahrradindustrie wird bei solchen Sachen viel hemdsärmliger gearbeitet... Schneideisen, Gewindelänge mit Anschlag, fertig. Es ist eher so, daß es für solche Sachen spezielle Maschinen gibt, aber eben konventionell.
Viele Grüße,
Georg