Richtig geglaubt! Diese Sperrwerke sind die "Hinterlassenschaft" der 1962er Sturmflut, bei der dann die Deichlinie erhöht und durch Sperrwerke verkürzt wurde. Aber auch diese Sperrwerke und heutigen Deiche werden mittelfristig nicht mehr reichen (Meeresspiegelerhöhung).
Übrigens haben schon die Wikinger die Eider und Nebenflüsse (Treene)genutzt, um die Boote von der Nord- zur Ostsee bzw. umgekehrt zu bringen.