Hallo,
ich denke, dass ein 2x10 Fach sehr gut geeignet ist. Ich nutze z.B. mein großen Kettenblatt bei 3x9 fach am Trekkingrad, sowie am MTB sehr selten. Beim Rennrad ist es seit Jahr und Tag Standard (außer diese Rentnerteller, die mal eine Zeit lang Mode waren).
Wenn zwischen die Kettenblättern geschalten wird, werden diese auch gleichmäßiger abgenutzt. Ich finde es spricht überhaupt nichts gegen 2x10 fach.