Das Tretlager wird tiefer kommen. Da die bei MTBs aber ohnehin ziemlich hoch sind, dürfte das kein Nachteil sein.
Eine andere Sache fiel mir auf:
Mit einer niedrigeren Gabel wird die effektive Länge des Oberrohres (waagerecht gemessen) auch kürzer, weil sich der Rahmen gegenüber der Waagerechten verdreht. Insofern hast Du mit der 425er Gabel wahrscheinlich einen zusätzlichen Vorteil.

Bei Interesse kann ich mal nachrechnen, wieviel das ausmachen würde.
Gruß
Thoralf