Ich bin ehrlich gesagt gerade unsicher, aber passen die Drehgriffschalter von SRAM nicht auch zu Shimano? Vielleicht kann da einer genauere Informationen geben.

Außerdem gab es zumindest von der XT-Serie mal Dual-Control-Einheiten. Ich habe diese an einem Rad, überlege aber, sie bald zu verkaufen, da ich eben ein Freund der Rapidfire-Teile bin. Wenn du daran Interesse hättest (allerdings zusammen mit V-Brake, weiß also nicht, ob das bei dir von der Bremse her passend wäre) könnten wir darüber nochmal sprechen.
Unabhängig davon, kannst du auch mal selbst schauen, was es da noch an Dual Control Einheiten gibt. Unter "Dual Control XT" mit evtl. dem Zusatz V-Brake oder Disc findest du sicher etwas, auch wenn mir die Teile neu recht teuer erscheinen!