Die Radwegfrage würde mich auch interessieren, bislang bin ich immer auf der Straße gefahren, was ja völlig problemlos ist. Abgeschreckt vom Radweg haben mich bisher Gegensteigungen und der Belag.
Ich kann Andreas' Einschätzung eigentlich nur unterstreichen, obwohl ich mir den Radweg nur ganz kurz Nähe Ilanz angesehen habe. Vielleicht ist die schattigere Variante an heißen Sommertagen eine Alternative, ansonsten ist es aber angenehmer den insgesamt dort recht offenen Pass auf der Straße zu fahren. Die Straße kommt auch ganz nahe ran an ein Bahnviadukt, was gute Fotoperspektiven eröffnet. Bergab lohnt es schon gar nicht, den Radweg zu benutzen, denn der Oberalppass zwischen Disentis und Ilanz ist einer der "schnellsten" Pässe, da wenig Kurven und ein recht geringes Gefälle, was eine weitgehend ungefährliche, aber trotzdem flotte Talabfahrt ermöglicht. Wenn ich zuviel Zeit hätte, würde ich eher noch in die Stichtäler investieren.