Danke!
Das Abrutsch-Problem habe ich so behoben, dass ich die Begrenzungsschraube haarscharf angezogen habe, sodass es gerade runter schaltet - so verkantet sich die Kette jedoch manchmal, vermutlich zwischen Umwerfer und mittlerem Kettenblatt. Demzufolge könnte so ein Distanzhalter schon Abhilfe schaffen...
@OT: das ist ein Edelstahl-Maßrahmen!
