Hallo Thoralf,
ich habe unterschiedliche Schuhe für unterschiedliche Anforderungen:
Bis ca. 0°: Shimano SH-MT91 Shimano SH-MT91 ... Was kann der?
Mit den Schuhen kann ich sehr gut gehen. Ich persönlich käme nicht auf die Idee ihn für Wanderungen zu verwenden.
Wanderschuhe und Radel-Schuhe sind zwei Paar Schuhe.

Weniger wie ca. 0°: Lake MXZ 302, ab ca. -6° mit Warmen Überschuhe für den Winter
DICKE Socken sind meiner Meinung nach SEHR wichtig in Winterschuhen.
Ich fahre im Winter ab ca. 0° ein bis zwei Paar DICKE Merino-Socken (Woolpower Merino Socks 800)
Meine Winterschuhe sind dem entsprechend mindestens zwei Nummern größer wie die Sommerschuhe.

Bei Regen/Schneeregen habe ich SEHR GUTE Erfahrung gemacht mit GORE Überschuhen.
Die Schuhe bzw. Socken sorgen für die Isolierung und die Überschuhen halten den Regen ab.

Gruß,
Tom