Konkrete Routenempfehlungen habe ich eigentlich nicht - an Eurer Stelle würde ich mir einige Orte oder Landschaften aussuchen, die Ihr sehen wollt, dann gibt es meist genügend einsame Routen, um sie zu verbinden.
Wenn Ihr nicht gerade an der Rhone lang fahrt, gibt es beiderseits Hügel satt, da Ihr quer zu den Flüssen fahrt und das französische Straßennetz ohnehin nicht gerade den geographischen Gegebenheiten folgt. Östlich der Rhone gibt es eine etwas sanftere Hügelzone, westlich davon geht es gleich ins Zentralmassiv.
Ein paar Ziele östlich der Rhone: Lac d'Annecy; Chartreuse-Massiv wie von Matthias empfohlen ist auch sehr schön, aber gleich 800 Hm am Stück, also schon eher "TdF-Niveau"; der Palais idéal bei Hauterives (irres Teil); weiter südlich z.B. Vaison-la-Romaine in der Vaucluse, Orange, ...
Westlich der Rhone z.B. Le Puy-en-Velay; die Route von da zum
Gerbier de Jonc führt eher langsam bergauf, fand ich wunderbar einsam und sehr schön; Vallon d'Arc und Umgebung.
Im Wesentlichen werdet Ihr halt eine Grundsatzentscheidung treffen müssen, ob Ihr an der Rhone, östlich oder westlich davon fahren wollt, und ob es am Mittelmeer eher nach Osten oder Westen gehen soll. Dann kann man auch konkretere Tipps geben.
Viele Grüße,
Stefan