Das eigentliche Problem bei der Tour ist nur der Albaufstieg, alles andere ist nicht so wild.
Ich habe vor einigen Jahren voll bepackt die Strecke Geislingen Ulm genommen. Wo die Eisenbahn hoch kommt, da komme ich auch hoch. Von Stuttgart aus also Neckar- und Fils-aufwärts bis Geislingen (soweit ich weiß, gibt's einen durchgängigen Radweg). Dann grob Ulm, Biberach, Bad Waldsee, Ravensburg, Lindau. Oder Ulm, entlang der Donau, Bad Saulgau, Meßkirch, Konstanz.
Wie lange "man" braucht ist natürlich nicht zu beantworten. Der eine schafft's an einem Tag (geschätzt ca. 170 km, nur ein Anstieg, sonst relativ eben). Der andere macht in jeder Ortschaft halt zum sight-seeing und braucht 3 Tage.
Ich war damals nach ca. 4 Std. in Ulm, Übernachtung in Biberach (JH), tags darauf gegen Mittag in Bregenz.

Viel Spaß auf der Tour