Hallo Thorsten,
für Dänemark spricht das kindergerechte Ambiente, das mich immer wieder erstaunt, gerade auch die kulturellen Highlights betreffend. Am Anfang des Ostseeradwegs lockt vor Sonderborg gleich das Düppeler Schanzen Museum mit Erlebnischarakter. Auf der Insel Als macht das recht spektakuläre Danfoss Universe Naturwissenschaft auch Kindern schmackhaft:
http://www.fjordregion.com/de/familie/danfoss-universe.html
Das liegt ein bisschen ab vom Schuss. Immerhin war ich letztes Jahr eine Woche allein mit dem Rad auf Als, und mir wurde nie langweilig.
Außerdem gibt's evtll. mehr landschaftliche Abwechslung als bei Flusstouren, und natürlich die Ostsee!
Gruß & schönen Urlaub
Thorsten (ja, so heiße ich)