Die neuen Giant Reiseräder machen schon etwas her. Das LT sollte für dein Vorhaben absolut ausreichen, AT scheint mir eher ein "Expeditionsrad" zu sein und wäre mir viel zu martialisch um damit in Europa auf Tour zu gehen
Konnte das LT neulich mal selbst fahren und war davon wirklich recht begeistert. Verarbeitung war absolut 1a, viele schöne Details, super Gepäckträger von Tubus und du hast den Vorteil von einem der weltgrößten Fahrradbauer zu kaufen.

Wenn es eher ein Rad mit 26" Laufrädern sein soll kannst gibt bei meilenweit.net das R-T-R04 mit Scheibenbremsen. Konnte ich noch nicht selbst fahren, der Rahmen wird aber hier immer als recht schwer aber absolut solide hochgelobt.