Hallo Tom,

Du solltest aber bedenken, das die Geometie warscheinlich nicht mehr so viel vom Rennrad hat wenn der Rahmen 60mm reifen verträgt. Wird dann sicher ein klasse Reisetrecker, aber nicht mehr das was Du wolltest, wenn ich an das Kanonenteil Querfeldeinrad zurückdenke. Ständer ist am Rad eigentlich auch über.
Mach dich über die Winkel am Rahmen und den Nachlauf schlau, welchen Einfluss die Gabelbiegung darauf hat usw.
Die HR-Bremse sollte vor der linken Sitzstrebe sitzen, sonst wird es mit dem Gebäckträger schwierig oder zumindest ein 'schlechter' Kompromiss.

Gruß
Thomas

PS. Hast Du schon mal 8 Bar mit einer Minipumpe in einen Reifen gepresst?