Mir scheint, Du betreibst zuviel Theorie auf einmal. Über Möglichkeiten nachzudenken, finde ich ja sehr in Ordnung und das mache ich seit jeher auch, aber das geht nur bis zu einem gewissen Punkt.

Erfahrung ... welches Wort steckt da doch gleich drin?

Als ich mein erstes "richtiges" Rad aufbaute, hatte ich von reichlich vielen Dingen keine Ahnung und das Meiste von dem was ich so normal brauchte, hat sich dann über das Sammeln von Erfahrungen eingefunden. Ich habe z.B. bis Anfang diesen Jahres, also über 10 Jahre, immer das 11er Ritzel drauf gehabt, obwohl ich es nur höchst selten überhaupt mal habe fahren können und dann jeweils auch nur für kurz (bei nem 48er Blatt). Jetzt ist ein 12er Ritzel drauf.
Und so sammeln sich die Dinge halt an.

Hau die Kette jetzt einfach drauf, fahr los und erlebe was wie gut und was weniger und was gar nicht funktioniert. V.a. lerne Deine höchst eigenen Fahrgewohnheiten und Bedürfnisse kennen. Das kann Dir nämlich niemand abnehmen. Und dann findest Du auch rascher zu der Schaltabstufung, die zu dir passt.