Hallo,
für sinnvolle Antworten braucht es eine genaue Beschreibung des vorhandenen. XT-reifen habe ich noch nie gehört. Dick und dünn ist relativ, die Angabe in Millimeter steht auf dem Reife du musst nur nachschauen.
Ich bin die Piste 2003 gefahren mit 26er Velotraum und 50er Reifenbreite. Ein sehr robustes 28er Rad mit möglichst dicken Reifen (37er besser aber dicker) dürfte auch gehen, man muss dann halt etwas besser aufpassen.