Hallo,
die Strecke bin ich vor ein paar Jahren auch gefahren (allerdings über Ankara und Kappadokien nach Antalya).
In diesem Hostel war ich ein paar Mal in Istanbul:
http://www.chillouthostelistanbul.com/
Typisches Backpacker, lebendige Gegend (auch um 2 Uhr morgens!)
Gruss
Thomas