Hallo Janina,
ich war mal auf Ibiza und habe mir dort ein Rad ausgeliehen (allerdinsg ab Camping Es Canar). Die schönen Routen sind auch hier leicht bergig. Gerade manche Stichstraße zu den Buchten im Westen sind reizvoll. Die Tour zur Cala Tarida möglichst küstennah wählen - ist ganz schön. Ein vernünftiger Rundkurs ist allerdings schwer. Die Routen zurück ab Sant Antoni durchs Landesinnere sind weder schön noch einsam (viel Verkehr). Im Nordosten gibt es die vielleicht schönste Bergroute (Agua Blanca - Portinatx). Sehr zu empfehlen ist ein Ausflug nach Formentera und die Fahrt zum Leuchtturm Far de la Mola (hin und zurück).