Das hört sich ja gut an auch was die Küchen betrifft.
Küchen sind wie schon erwähnt bestens ausgestattet und zwar in allen Hostels, selbst in den sehr großen wie Lake Louise und Jasper.
da wir uns viel Zeit lassen wollen für Besichtigungen
Das ist richtig so, immerhin seid ihr auf einer der Top 5 Straßen auf diesem Planeten unterwegs. Ich habe mir von Banff nach Jasper für die ca. 300km 6 Tage Zeit gelassen, inkl mehrerer Wanderungen von 2 bis 20km am Tag. Der Icefield Parkway ist erst neben der Straße so richtig fazinierend.
und auch für die Höhenmeter einen gewissen Tribut zollen werden.
So viele Höhenmeter werdet ihr gar nicht auf dem Icefield machen. Ich glaube es gibt dort keine einzige Steigung über 8%. Also keine Angst, die Steigungen dort sind wirklich harmlos (ihr fahrt ja die Duffy lake Road nicht

)
Gruss
Thomas