Hallo Dennis,
die wohl vollständigste Auflistung von Alpenpässen dürftest du vom Club des Cents Cols erhalten. Die Listen sind aber nicht öffentlich, man muss sie gegen Geld bestellen. Ich bin bisher weder dort Mitglied noch habe ich sonstwie die Passlisten erworben.

Du wirst dich auch entscheiden müssen, ob du jeden Pass - also auch Querpässe - aufnimmst, oder nur die höchsten Punkte von Alpenstraßen. So liegen auf der Bonette-Straße mehrere Pässe, der höchste Punkt selbst ist aber kein "echter" Pass.

Auch weiß ich noch nicht, ob und welche Schotterpässe du aufnehmen möchtest. Den Col de Parpaillon hast du als beidseitigen Schotterpass aufgenommen. Wenn du sämtliche Pässe noch sammeln willst, die schonmal von einem Mountainbieker gefahren wurden, wird die Zahl der Pässe nochmals erheblich ansteigen (und deine Arbeit).

Ich kann dir insofern helfen, dass ich mal aus meiner Passliste sämtliche Alpenpässe und -hochpunkte herausfiltere und dir zumaile. Du kannst das dan mit deiner Liste abgleichen. Passbeschreibungen dazu kann ich dir aber nicht liefern, das ist dann einfach zu viel Arbeit. Dafür steht aber im Forum ja bereits einiges an Reiseberichten, leider aber nicht die einzelnen Pässe getrennt voneinander.