Hallo,
seit der letzten Fahrplan-Umstellung gilt in den Fernverkehrszügen der ÖBB eine Reservierungspflicht für Fahrräder. Fernverkehrszüge mit Radmitnahme sind grob gesprochen: IC (Intercity) und EC (Eurocity), ein O davor bedeutet ÖBB-Intercity bzw. -Eurocity und steht für moderne Garnitur und gute Ausstattung.
ICE und Railjet haben keine Radmitnahme.
In den Regionalzügen (S, R, REX) funktioniert die Mitnahme ohne Reservierung, du brauchst nur eine Radkarte.
Daneben gibt es einige "Sonder-Züge", z.B. den Donau Radexpress von Wien nach Passau oder andere Züge mit hauptsächlich touristischer Ausrichtung.
Die Frage, ob man ohne Planung (du meinst wohl Reservierung?) nach Salzburg zurück kommt, lässt sich ziemlich sicher mit JA beantworten. Ganz eindeutig lässt sich die Frage erst beantworten, wenn du den Abfahrtsort bekannt gibst. Regionalverbindungen von/nach Salzburg gibt es jedenfalls reichlich und so wird es höchstens zu einer Frage der Reisezeit.
Die Frage nach der Gültigkeit einer Deutschen Bahncard in Österreich kann ich dir nicht beanworten.
Für deinen Zweck könnte das Einfach-Raus-Ticket sinnvoll sein: einen Tag lang auf allen Regionalverbindungen um EUR 35,-- für bis zu 5 Personen inklusive Radmitnahme.
Hans