Hallo Alex,
ich war in Moab vor 20 Jahren, und das war damals schon eine Hochburg für Mountain Bike Touren.
Hab' gerade gegoogelt: dort gibt's immer noch jede Menge Shops und Vermietungen, da solltest du die richtige Ausrüstung schon auftreiben können.

Ich hab' 2x ohne Vorbestellung ein Rad in den USA gekauft, und zwar nicht in einer Fahrrad Hochburg, und auch mit Extrawünschen wie Lowrider und zusätzlichem Kettenblatt. Da musste ich zwar eine Woche warten, was aber auch kein Unglück war. Gerade in solchen Momenten widerfährt einem oft unvorgesehen Gutes

Wenn du Zeit und Nerven hast, dann kannst du's also ohne Vorbestellung drauf ankommen lassen (Vorsondieren schadet nicht). So kriegst du ev. wie ich bei meinem ersten Tourenrad noch ein Vorjahresmodell zum Ausverkaufspreis.
Es hat mich deshalb damals keine 500 $ gekostet (allerdings 1990).
Gruss