Hi!
Ich glaube, da wirst du hier keine richtge Antwort bekommen können, da jeder unterschiedliche Erfahrungen gemacht hat und kaum jemand alles durchprobiert hat und das am Besten auch noch unter jeweils identischen Bedingungen. Es gab hier z.B. auch einen Beitrag, wo jemand eine XT-Kassette nach der anderen auf seiner Reise verschlissen hatte und mit der eher günstigen SRAM 850 war plötzlich alles gut.
Ich sehe mir bei den Verschleißteilen eher das Preis-/ Leistungsverhältnis an und da schätze ich, kommst du mit den einfachen Sachen (Deore) günstiger weg. Wenn du auf eine Reise gehst, bei der du nur schlecht an Material kommst, würde ich natürlich nicht sparen und eher auf teure Komponenten setzen.
Grüße
Bernd