Als Alternative zu teuren und schlechten Hotels im südlichen Landesinneren wäre wahrscheinlich am besten, bei Gehöften anzufragen, ob man ein Zelt aufstellen darf (falls man überhaupt zelten will). Dürfte die billigste und spannendste Alternative zu allen anderen sein. Da sind natürlich ein bichen Italienischkenntnisse wichtig.
In kleinen Orten evtl. bei einer Trattoria gut essen und dann wegen einem Zeltplätzchen anfragen hat mir auch schon oft geholfen. Man hat ja zumindest gut gezecht und will nichts umsonst haben.

jomo