Hallo,
von der Septimer Passhöhe nach Bivio ist sehr einfach, da es sich um eine Almpiste handelt. (und Zufahrt zu den versteckten Bunkern, so manche vermeintliche Almhütte erweist sich bei näherer Betrachtung als Bunkereinstieg)
Ich bin allerdings von Maloja aus rüber und kann deshalb zu Juf nichts sagen.

Wenn die Town und Country Reifen die sind, die früher viel auf den Kettler Rädern waren, dann würde ich die auf solchen Strecken nur am Hinterrad fahren. Vorne bringt etwas gröberes wie z.B. ein Smart Sam sehr viel für die Sicherheit.