Das ist sehr unterschiedlich. Ich fahre meist mit mehr als 20 kg, es stört mich nicht sonderlich. Da gibt es hier aber auch ganz andere. Zu Beginn meiner Karriere (bei mir ging es übrigens umgekehrt, vom Radreisen zum Rennrad) hatte ich auch knapp 30 kg dabei.


Wenn Du einigermaßen trainiert bist, ist das kein Problem, fast ein bisschen viel. Ich fahre im Gebirge meist so 70-80 km am Tag, und das ist sehr gemütlich. 100 sind auch problemlos möglich (konditionell).


Zeltplätze gibt es genügend, ich zelte sehr gerne im Gebirge.
Auf Deiner Route findet sich einer der schönsten Campingplätze, auf denen ich je war: Der Camping Plauns in Pontresina.


Allerdings weiche ich auch hin und wieder in feste Unterkünfte aus, wenn das Wetter schlecht ist. Sehr gut gefällt mir beispielsweise die Jugendherberge in Sta. Maria im Münstertal, die in einem alten Säumerhaus ist.


Eine Variante ist der Passo Torre di Fraele (siehe hier auf meiner Route) hinauf zum Umbrail, ist allerdings nicht asphaltiert und ein paar Höhenmeter zusätzlich. Dann könntest Du den Umbrail auch hinunterfahren und in Sta. Maria einen Etappenstopp einlegen. Ohne Gepäck dann die Runde über den Stelvio, damit hast die die schöne Auffahrt mit den x Serpentinen auf den Stelvio.

Viele Grüße,
Holger