fahre beide, hier mal kurz meine eindrücke:

avid sd 7: seit einem jahr am mtb, absolut robust, funktioniert auch im schlamm und im winter 1a

deore: noch nicht lange am reiserad, keine erfahrungen im dreck oder winter, die rückholfedern sind nicht ganz symetrisch, mußte sie unterschiedlich einhängen, habe andere bremsklötze montiert, bei denen ich die gummis einzeln wechseln kann - erspart die lästige einstellarbeit (waren bei den avids standard)

die bremskraft der beiden ist etwa gleich gut. noch eine idee - wie wärs mit den avid sd 5?

bremshebel: fahre an beiden bikes avids, einmal sd 7 und einmal sd 1.9l. gerade die einstellbare übersetzung ist super - man bekommt deutlich mehr bremskraft. sehr gut einstellbar ist sie außerdem. hatte noch nie probleme mit diesen hebeln.

wichtig sind natürlich auch die richitgen züge. wenns nicht zu teuer werden soll kannst du die einfachen shimanos nehmen, dann aber geschlossen verlegen!

nochwas: hier hab ich was zu den speed dail 7 geschrieben, dort findest du auch was zu den anderen bremsen.