Na, das ist ja mal eine subjektive Frage

Ich habe es bislang nicht weiter als von Norden bis zum Kloster Lluc in die Sierra Tramuntana geschafft. Das war schon eine schöne Strecke, aber die Sierra Tramuntana bietet sicher noch mehr.
Ganz in Deiner Nähe ist die Ermita de Betlem, zu erreichen auf einer netten, kleinen Straße von Artà aus.
Sehr schön ist natürlich auch das Cap de Formentor, der nördlichste Punkt der Insel.
Mir gefallen außerdem die Orte im Inselinnern, wie z. B. Petra, Sineu, Llubi, Felanitx und die vielen kleinen Sträßchen zwischen diesen Käffern.

Gruß
Holger