11 mal um den Chiemsee ist vielleicht etwas eintönig...
Willst du von zu Hause (wo?) starten oder mit Bahn o.ä. anreisen?
Für letzteren Fall kann ich dir einen Ausschnitt aus meiner Tour von '97 empfehlen:
Klagenfurt-Brixen-Jaufenpass-Ofenpass-Livigno-St. Moritz-Albulapass-Thusis-Disentis-Lago Maggiore. Müsste so pi mal Daumen die obere Grenze deiner gewünschten Strecke sein, Pässe bis max. 2300 m, Steigungen nirgendwo über 9%, Abkürzungen möglich. Ausser in Südtirol und am Lago wenig Autoverkehr. Am Westufer des Lago Maggiore (ich glaube ein paar km S von Cannobio) gibt es einen winzigen Campingplatz nur für Zelte und Kleinst(!)busse, da sind es max. 10 Schritte vom Zelt ins Wasser, eine Wohltat nach der Alpenüberquerung!