Hallo Radelheinz,
bin auch sowas wie ein Alpenpässe-Freak.
Wie Christian schon erwähnte, wurde der Sanetsch hier dieses Jahr analysiert, bin ihn dieses Jahr von Gsteig/Seilbahn nach Sion gefahren. In Gegenrichtung ein sehr hartes Stück Arbeit, dass aber in jedem Fall mit einer sensationellen Natur belohnt wird. Weitgehend enge Straße, kleine Tunnels (kein Licht nötig), Panorama bis Mont Blanc möglich, oben 5 km durch offene Berglandschaft zum Stausee bzw. die Bergstation herunter, dort im Relais Übernachtung möglich, ebenso offenbar sehr gutes Essen. Der Sommerfahrplan gilt noch bis 21. Oktober - Bahn fährt dann 8:30-17:00, dazu kostenloses Telefon am Einstieg bedienen (habe gerade noch das Sanetsch-Prospekt vor mir liegen).
Die Alternative Col de la Croix und Pillon nach Gesteig bin ich ebenso gefahren - eben in dieser Richtung. Von Martigny (an der Westseite fahren, wegen dem tollen Wasserfall Pissevache, evtl. Wanderung in Trient-Schlucht) über St. Maurice, Bex - bei guter Sicht atemberaubende Panoramen, durch Weinberge und Schneeberge am Horizont, Bähnle fährt teils über die Straße, toller Blick auch ins Tal bei Diablerets, der Pillon ist recht kurz, wenig Aufregendes, Seilbahnstation auf der Passhöhe, danach weites grünes Hügelland.
Weitere Alternativen: im Gotthard-Gebiet ist ja mein Favorit der Sustenpass - aber den bist du wohl schon gefahren? - würde vielleicht vom Rhonetal Grimsel - Susten - Altdorf - Klausenpass (kenne ich noch nicht) - Glarus - Pragelpass (wollte ich im Frühjahr fahren, musste aber wegen Schneesperrung auf Ibergeregg ausweichen, fand diesen nicht so spannend) - Muothatal - Schwyz über den Ägerisee nach Zürich (evtl. Variante über Albispass, allerdings sehr verkehrsreich).
Noch eine Alternative eines Schweizer Freundes: Er ist in einer Woche die ganzen Seitentäler vom Rhonetal abgefahren (außer Zermatt also Saas Fee, Leukerbad, Val d'Anniviers etc.).
Am Fuße des Mattertals in Stalden führt übrigens noch eine Straße über Moos auf über 2000m hoch, kein Pass, aber immerhin, hernunter wieder nach Visp oder Turtmann (bin ich aber auch noch nicht gefahren).