schau mal hier:

http://www.italyhotels.it/index.php

wenn die homepage nicht angegeben ist, dann über suchmaschine hotelnamen und ort eingeben. Dann findest Du evtl. Hotel mit Preisen.

Für den Preis 25 EUR pro Person kommen wohl nur 1- und 2-Sterne Hotels in Frage. Zumindest in Südtirol gibts aber m.W. auch viele Pensionen.

Die findest Du dann meist über die Homepage der einzelnen Ortschaften.

Außerdem solltes Du nicht die ersten 2 Augustwochen fahren. Da ist es sehr schwierig spontan ein Zimmer zu finden.

Gruß
Peter