das vsf T700 ist doch beispielsweise ein gutes Fahrrad. Ich hab das T900 von aus dem Jahr 2002, das noch Vorderradgepäckträger serienmässig dran hatte und fahre es sehr gern und viel. Das T900 haben sie zwischenzeitlich bei vsf zu einem Rad mit Rennlenker mutiert (T900R) und jetzt anscheinend mit einer Rohloff ausgestattet. Jetzt ist eben austattungsmässig das T700 zum Nachfolger des T900 geworden. Nabendynamo ist auch schon drin, der Rahmen war/ist o.k. und lässt sich auch mit richtig viel Gepäck noch gutmütig fahren. Also wenn Du ein "ehrliches" ungefedertes Stahlrahmen-Rad suchst und Dir es nach einem Probefahren zusagt ... Ich hab es damals schon eine Weile im Internet gesehen und hin und her überlegt, sobald ich es aber zum ersten Mal in natura sah und eine Probefahrt machte, war es Liebe auf den ersten Blick.
Zugegebenermassen hat das meine inzwischen schon ein paar Metamorphosen durchgemacht. Der Brezellenker der damals bei mir dran war ist z.B. verschwunden und einen Nabendynamo hat es auch bekommen, nachdem bei einem günstigen Seitenläufer nach nur einer Nachtfahrt die vorher neue Gummirolle erheblich abgeschmirgelt war (waren allerdings 230km am Stück bei Nacht )
Was ich damit sagen wollte: wenn Dich ein paar "Kleinigkeiten" an dem Rad nach einer Weile stören, so kann man es ja auch ein wenig verändern, so ein Rad ist ja bei vielen von uns ein Gegenstand der einer Evolution unterworfen ist.
Solange das Fahrrad für Dich ergonomisch ist, und Du ein gutes Gefühl damit hast, ist es das Richtige für Dich, technisch könnte ich für Deinen Einsatzzweck nicht viel dran monieren.

Grüsse von Andi