@all: Erstmal vielen Dank für die umfangreichen und schnellen Antworten.
Konnte leider nicht eher antworten -> Weihnachtswerbestress... Werde mal hier in München die Bikeshops checken, speziell über Velofactum hab ich schon viel gehört.

@ Beni: Sattel (Leder...), Lenker (ein liegende 8-Tourenlenker, sonst kommt nix in Frage, wegen Gelenkschaden an der rechten Schulter) und Träger (Tubus) sind klar, Schaltung: der abschaltbare Index ist noch von Shimano SIS bekannt, aber der Vorteil will sich mir nicht erklären. Schalten nach Gefühl, oder was? Aber echt vielen Dank für die Tipps. *feuchthändedrückundübersrevanchierengrübel*

@ Antje: ... und wennn die Münchner nix taugen (wenn die Beratung mich nicht überzeugt) werde ich eben mal nach RO schauen... vielen Dank!

@ Jörg:Hi, eine gewisse Sachkenntnis lässt sich hinter deinem die deutsche Sprache (übrigens international zur schönsten für Belletristik erklärt) Springerstiefeln tretenden Beitrag durchaus vermuten, aber im letzten Absatz disqualifizierst Du Dich selbst:
/---------/(*)
Offensichtlich gemeint ist das in meinem Signum befindliche hebräische Wort Shalom für "Frieden" (übrigens mit dem Arabischen Salaam ((latinisierung nicht verbindlich)) verwandt). Die "Kindermörder" beziehen sich demnach wohl auf jüdische Gläubige oder die Einwohner Israels. Wie jemand mit solchen Vorurteilen durch die Welt radeln will, kann ich mit nicht vorstellen: "Wozu überhaupt, sind doch eh alles Untermenschen!" Diese Pauschalisierung ist wirklich aus der Luft gegriffen, oder kauft mir einer ab, wenn ich schreibe: "Rasier Dir den Bart ab ich kan Kinderficker nicht leiden." Na also. Zur Kohle: ich bin fest angestellt (Werbeagentur) und verdiene vermutlich mehr als Du in meinem Alter (eingerechnet Geldwertverfall), aber ich will nicht mehr als 5% meines Reiseetats für ein Rad ausgeben.
So, dass schien mir nötig, einen derart latenten Antisemitismus kann ich nicht guten Gewissens unkommentiert lassen.

@ Olaf_K: Ich will _nach_ Asien radeln, und mich dort mal ein, zwei Jahre umsehen. Am stärksten zieht´s mich in die Mongolei, aber der Rest ist auch nicht uninteressant, von daher brauche ich schon einigermassen gutes Material, aber ich will nicht die Maso-Tour durch Tibet veranstalten, ergo: ich brauche kein Titan-Fullsuspension-Downhill-Monsterbike ;-) Ortlieb Packtaschen hab ich vor 2 Wochen bei Lauche und Maas (übrigens MEIN TIPP, was __kompetente__ Beratung angeht, sowohl im Katalog als auch im Laden. Nein ich arbeite nicht für/bei oder mit den Herren L&M.) gekauft: Front- un Backroller Basic (nicht so UV- und Knickempfindlich wie die Lights) für zusammen 239,80 DM erstanden. Aber Danke für den Tipp, Globetrotter hat auch sonst ganz gute "Hot Offers".

@ chäfer: Verträgt sich die Magura auch mit Felgen anderer Hersteller so gut? Vertrauen konnte ich bis jetzt noch nicht aufbauen, nachdem hier viele über Probleme mit Mavics geklagt haben.

@ Ede: Kettenschaltung ist wohl weiter verbreitet, ergo werde ich auch eine nehmen, ganz abgesehen davon dass es billiger ist. Hydraulikbremsen sind mir etwas suspekt, weil ich null Erfahrung damit habe. Ist sowas vergleichbar zu warten, flicken und improvisieren wie eine herkömmliche Bremse? Preislich scheint mir sowas ganz passabel... Vielen Dank auch für die Links, schon angesehen, mal sehen was ich wo kaufen werde...

edit: Zitat von Jörgs Ausdruck (siehe weiter oben) entfernt