"...Anschließend bereitet man das Gericht vor. Danach die Sauce noch mal kurz erhitzen und servieren."

ahhhh... nur stümper hier!

schon mal was vom turmkochen gehört?
das hat mir - man höre und staune - meine großmutter beigebracht. ist die schlichtweg ideale methode auf tour saucen, beilagen etc. zuzubereiten: oben brennt so schnell nix an, unten wird mit volldampf gekocht und brennstoff spart man auch noch.