Übersicht nach Departments:
www.gite-etape.com/Presentation1.php3 Mitgliedschaft braucht amn keine.
Charakter sehr unterschiedlich hinsichtlich "Trägerschaft":
Familie, Gemeinde, Verein, Bauernhof etc.
Preise sehr unterschiedlich, d.h. von Jugendherberge bis Privatzimmer.
Am besten vorher anrufen, allerdings sind in der Regel Französich-Kenntnisse erforderlich.
Insgesamt habe ich bisher damit gute Erfahrungen gemacht.