Meiner Meinung nach wird man dann nicht glücklich, wenn man in Punkto Verpflegung und Unterkunft anspruchsvoll ist, im ländlichen RO ist halt die diesbezügliche Infrastruktur sehr bescheiden. Gourmets werden dort sicher nicht glücklich, die Hotelzimmer sind halt auch sehr naja, detto die CP.
Also bezüglich meiner Ansprüche kann ich Dich beruhigen. Im Gegensatz zu Dir bin ich übrigens leidenschaftlicher Zelter.

My tent is my castle.

Ganz anders sieht es da schon mit der zur Verfügung stehenden Zeit aus. Schließlich habe ich ja noch Familie. Und als Familienradtour mit noch ziemlich kleinem Kind ist es ja dann vielleicht doch nichts. Da würde ich es erst mal mit der Slowakei probieren. In Tschechien bin ich schon ein wenig mit Familie Rad gefahren. Da fühle ich mich sowieso zu Hause.
Meine Meinung : unbedingt hinfahren (mit geeigneter Ausrüstung) !
Ich werd's mir merken. Sobald ich mal irgendwie etwas Zeit haben sollte, wird das in Angriff genommen. (Träumen darf man ja wohl noch.)