Es geht nicht um die Spannung sondern den STROM. Der Nabendynamo ist eine KonstantSTROMquelle.

3,7V * 580mA = 2,15W

Deswegen ist die 5W Version ganz interessant, die Verkraftet auch 700mA und hat eine Vorwärtsspannung von 6,84V.

6,84 * 580mA = 3,97W

Damit betreibt man die LED recht effektiv und die Kühlung dürfte noch machbar sein... nur das Schätzchen kostet ~35€.