Hallo Henning,
Der Splügenpass ist super.
Nicht viel auto's und eine lange Abfahrt.
Von Chiavenna weiter im Süden gibt es mehr auto's aber brauch die Nebenstrassen wann sie dort sind.
Der Weg über den Passo del San Bernardino ist auch gut. Die meiste Auto's nemen die hauptstrasse und Du kanst die Nebenstrasse nemen. Es gibt mehr Nebenstrassen richtung Süden via diesen Pass.
Also viel glück.
Noch ein Tip: nimm immer warme kleider mit den oben kan es kalt sein.
Un dwann man langsam hinunten fahrt is es nicht gefährlich.
Grüsse,
Erwin