Hier in Belgien kann das auch passieren.
Zumeist genügt es bei Ortlieb die Adapter zu nutzen, damit die Taschen wirklich formschlüssig auf dem Rohr vom Gebäckträger sitzen. Das hilft zu 90%. Wenn nicht, kommt um die Haken Kabelbinder drum.

Kommt aber echt selten vor. Am meisten fliegen bei mir die Taschen, weil ich zu faul zum Einsetzen der Adapter war.