Hallo Lutz,
das dürfte wieder eine spannende Tour werden, die oft dort weitergeht, wo ich es bei einer Sackgasse belassen haben (z.B. am Lac de Mauvoisin). Am Col de la Croix de Coeur hatte ich auch überlegt, die Höhenroute einzuschlagen, bin aber quasi aus essenstechnischen Gründen doch lieber nach Verbier runter, war schon Abend. Von Verbier nach Sarreyer gibt es übrigens auch eine Höhenroute über der Talsohle vom Val de Bagnes, teils Asphalt, teils plattgewalzter Schotter, sehr gut zu fahren und auch super Aussicht. Das ganz nennnt sich Route du Soleil. Falls du nicht in meine Schweiz-Bericht hineingeschaut hast: