Cantis kann man doch auch in der Höhe einstellen. Das Einstellen der Bremsbeläge ist das schlimmste an Cantis, insbesondere weil man alle Parameter über nur eine Klemmschraube verändert. Aber vielleicht hilft dir diese Anleitung .

Welche Art von Querzug hast Du denn verbaut? So ein Y-Link wie in der oben verlinkten Anleitung? Möglicherweise past dessen Länge nicht zu Deiner Bremse/ zu Deinem Rahmen?

Ich glaube nicht, dass die Höhe der Sockel verändert wurde. Bekannt ist, dass der Sockelabstand bei den Guylaines sehr schmal ist, insbesondere an der Gabel. Ich glaube daher, dass man V-Bremsen dort erst recht nicht montiert bekommt.