Selbst habe ich noch keinen Karpfen zubereitet. Meine Mutter schon anno.
Aber jetzt ist imho noch nicht die Zeit für Karpfen, denn ia sind die erst vor kurzem (lebend) gefangen worden und müssen erst längere Zeit im klares Wasser schwimmen, damit der Schlamm rauskommt.
Hab zwar gelesen, dass zum kürzlichen N Abfischen in Wermsdorf (Sachsen) Fisch verkauft wurde, aber vielleicht war der vom Vorjahr.
Früher konnte man bei bei uns in den Fischläden zappelnde kaufen, wurden aber auch geschlachtet.