Du kannst auch die Sattelstütze einfach in der richtigen Höhe absägen und dann einen Ritchey WCS Mast Topper oder den Ritchey WCS 1-Bolt Mast Topper als neuen Sattelstützkopf nehmen. Der Verstellbereich ist anschließend nur minimal, aber Du hast ja noch die Stütze drin an der Du Dich orientieren kannst.

An einem früheren Stahlrennrad hatte ich das so gemacht. Das war für mich der einfachste und ganz pragmatische Weg.