Eine einfach zu bedienende Webanwendung, die Openstreetmap-Karten verwendet, ist MyOSMatic.

Es gibt Firmen, die das professionell machen. Da kostet meines Wissens das Erstellen einer A0-Druckvorlage rund 200 Euro, dazu kommen noch die Kosten für Druck und Laminieren im Copy-Shop.