Was mir spontan noch einfällt: Bahn bis Zwickau und dann den Mulderadweg bis Grimma. Der ist meiner Erinnerung nach alles andere als flach. Kaum längere Steigungen, aber dafür viele.
Da ich den Track gerade zur Hand hatte, habe ich diesen Abschnitt mal hochgeladen:
Zwickau-Sermuth
Zwischendrin sollte es auch noch geeignete Bahnanschlüsse geben.