Das Abhängen übernimmt doch der Fleischer (wenns den noch gibt und nicht nur die Kaufland Fleischerei ...)
Und zumindest in Sardinien dürfte doch auch Fisch verzehrt werden und den kann man doch dort fangen.
Vielleicht kann man auch, wenn man an einem Gehöft mit Hühnern vorbeikommt, eins kaufen (vielleicht schlachten die das auch) und dann ruppen, ausnehmen, zubereiten. Ist etwas umständlich.
Ich bin gsd nicht mit Glutenvertraglichkeit gesegnet, aber kann man da nicht Milchprodukte essen? Fett mag ich ja nicht so, aber es gibt doch guten Käse, leider schmeckt der fettige am besten. Oder Skyr, hab ich mir heute erst geholt.